0糖标注不能再玩文字游戏

市场上众多食品打着“0糖”“0蔗糖”或“0添加”等旗号，实则暗藏隐形糖或代糖成分。由于现行国标对糖的概念没有明确界定且缺乏强制标注要求，导致部分商家利用模糊地带进行宣传。随着相关食品安全国家标准将于明年实施，糖将成为必须标示的核心项目，明确界定糖的概念并禁止使用“零添加”等词汇。

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在当前的食品市场上，控糖与健康饮食理念广受关注，各类打着“0糖”、“0蔗糖”或是“0添加”旗号的包装食品频繁出现在货架上。然而，不少消费者发现，如果只看包装上的醒目宣传大字，往往容易忽略配料表和营养成分表中的真实情况，从而将许多隐形糖分摄入体内。

以部分山楂果茶或标榜“0蔗糖”的酸奶为例，其包装正面虽然突出标注了没有添加蔗糖，但仔细查看配料表会发现其中含有果葡糖浆、木糖醇、三氯蔗糖等成分，营养成分表中的碳水化合物数值也并不为零。业内专家指出，碳水化合物往往涵盖了多种糖类的总量，而部分产品中的糖分则源自生牛乳自带的天然乳糖。由于不同种类的糖和代糖在成分上存在差异，仅仅宣传“0蔗糖”并不等于真正意义上的无糖。

这种现象的背后，与现行食品国家标准的模糊地带密不可分。目前，国内预包装食品对于糖的明确概念界定、糖含量的强制标注尚处于发展完善阶段。现行标准中，预包装食品营养成分表强制标注的核心营养素仅包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，并没有单独对糖分提出强制标注要求。这也给部分企业留下了灵活操作的空间，通过文字游戏在宣传中打擦边球，容易对消费者的购买决策产生误导。

针对食品标签中存在的各种文字游戏与模糊宣传，即将实施的新国家标准将彻底厘清糖的定义，并将糖列为必须标示的核心项目。新国标不仅明确了糖的具体涵盖范围，还对无糖、0糖或不含糖产品设定了明确的数值门槛，同时对“零添加”或“不使用”等容易引起误解的词汇作出禁用规定。随着新标准的落地，预包装食品的成分标注将更加规范透明，有助于进一步保障消费者的知情权与合法权益。

参考来源：中新网生活（来源发布于 2026-10-29）。本文根据公开资料整理，结合相关背景提供阅读与观察。